排骨大王

台中忠孝夜市裡的排骨大王歷史悠久，聽說芋頭排骨麵是他們的招牌，材料用的是特選的豬肋骨肉和大甲芋頭，小二當然一出手就點了他們家的招牌美食。

排骨吃起來半肥半瘦的，已經燉到骨肉分離，排骨聽說是用醬油和蒜粒調味過，入味以後了再沾太白粉炸過，所以吃得出來醬油濃濃的提壺香，而特選的大甲芋頭風味也很香濃，所以可以喝到芋頭香溶入排骨湯汁的美味，加上QQ的油麵，超好吃的啦，果然排骨大王這個封號是實至名歸。