西濱蛋炒飯

位於台中忠孝夜市大馬路旁，與西港牛肉麵就開在隔壁，客人也是相當多，每次路過的時候，總是越夜客人就越多，小二去拍的時候還滿早的，客人就兩三桌，老板手腳也滿快的，點菜幾分鐘後就上桌了。

西濱蛋炒飯主力賣的當然就是炒飯，例如肉絲炒飯、火腿炒飯、蝦仁炒飯都是西濱的招牌菜，其實蛋炒飯算是不難的料理，但是越簡單的料理，越能看出料理人的功力在哪裡，同樣的炒飯，不同人炒出來的味道就是不一樣，所以這也是在考驗掌鍋者的功力。

小二點了蝦仁蛋炒飯上菜了，肥肥的蝦仁還冒著煙呢！老闆用大火快炒的蛋炒飯，粒粒分明、油油亮亮，裡面有咬起來脆脆的洋蔥、紅蘿蔔、大蝦仁和蔥花，鹹度適中，如果油可以少一點就真的很完美了。雖然蝦仁蛋炒飯要七十元，但非常值得。